भूख लगी है और बनाने का मन है कुछ खास? तो आइए, हम आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट “Pindi Chana“ की रेसिपी बताते हैं। यह भारतीय खाने के प्रमुख व्यंजनों में से एक है, और इसे घर पर बनाना बिल्कुल संभव है। इस रेसिपी के साथ, आप न केवल एक स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं, बल्कि एक सेहतमंद भोजन भी। इस लेख में, हम आपको Pindi Chana रेसिपी के सभी Steps विस्तार से बताएंगे, ताकि आप इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ बना सकें।
Pindi Chana रेसिपी सामग्री:
- 1 कप काबुली चना (काबुली चना अच्छे से धोकर भिगोकर रखें)
- 2 बड़े प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2-3 हरी मिर्चें (बारीक कटी हुई)
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 2 चम्मच तेल
- नमक स्वाद के अनुसार
- 2 कटी हुई हरा धनिया (गर्निश के लिए)
Pindi Chana रेसिपी Steps:
- सबसे पहले, काबुली चना को अच्छे से धोकर पानी में भिगोकर रखें। इसे कम से कम 3-4 घंटे के लिए भिगोने के बाद, पानी से अच्छे से छलक दें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा पाउडर डालें। अब, कद्दूकस किए गए प्याज और हरी मिर्चें डालकर सांत्वन करें, जब तक प्याज गोल्डन ब्राउन नहीं हो जाते।
- अब, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छे से मिला लें।
- अब, टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक डालें। इसे मिलाकर अच्छे से पकाएं, जब तक तमाटर सॉफ्ट नहीं हो जाते।
- अब, भिगा हुआ चना डालें और अच्छे से मिलाकर पकाएं, लगभग 10-15 मिनट के लिए।
- अब, गरम मसाला पाउडर डालें और और अच्छे से मिलाकर पकाएं।
- चना अच्छे से पका होने पर, उसे हरा धनिया से सजाकर गर्मा गरम परोसें।
Pindi Chana तैयार है, इसे गरमा गरम रोटी, नान, या चावल के साथ सर्व करें। इसका स्वाद आपको मनमोहक बना देगा और यह भोजन आपके परिवार और मित्रों को भी पसंद आएगा।
FAQ
1. Pindi Chana का विशेषता क्या है?
Pindi Chana एक पंजाबी डिश है जिसमें काबुली चना और मसालों का मिश्रण होता है, जिससे यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।
2. इसमें कितने प्रकार के मसाले डालने चाहिए?
Pindi Chana में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और गरम मसाला पाउडर का मिश्रण डाला जाता है।
3. क्या मैं Pindi Chana को बच्चों को खिला सकता हूँ?
हां, पिंडी चना बच्चों को खिलाया जा सकता है, लेकिन आप उनकी पसंद के हिसाब से मसालों की मात्रा को कम कर सकते हैं।
4. Pindi Chana के साथ क्या सर्व करें?
पिंडी चना को गरमा गरम रोटी, नान, या चावल के साथ सर्व किया जा सकता है।
5. क्या Pindi Chana को बच्चों को खिला सकता है?
हां, पिंडी चना बच्चों को खिलाया जा सकता है, लेकिन आप उनकी पसंद के हिसाब से मसालों की मात्रा को कम कर सकते हैं।
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Conclusion
Pindi Chana रेसिपी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ आसानी से बना सकते हैं। इसका स्वाद बिल्कुल दिल को छू लेगा, और यह आपके रसोईघर की शोभा बढ़ा देगा।
अब, जल्दी से पिंडी चना बनाने का प्रयास करें और इस मजेदार खाने का आनंद उठाएं!