Rice Cheela Rolls is a favorite snack of North India. It is eaten with great fondness during the rainy season. The most popular cheela is made from gram flour. However, now many types of experiments have started being done in this also. Now in many homes, cheela is being made from moong dal, oats, rava etc. There may be many more names in this list. Today we are telling you how to make Rice Cheela Rolls. Although it may take a little more time than besan cheela, but in terms of taste it is no less than besan cheela or besan cheela rolls.
Contents
Ingredients You’ll Need for Rice Cheela Rolls
- 1 cup rice
- 1/2 cup gram flour
- 1/4 cup finely chopped onion
- 1/4 cup grated carrot
- 1/4 cup chopped capsicum
- 2-3 green chilies, finely chopped (as per your taste) You can increase or decrease the number of chillies according to your choice)
- 2 teaspoon cumin seeds
- 1/2 teaspoon red chili powder
- 1/2 teaspoon garam masala (optional)
- Salt as per taste
- Water as required
- Ghee or oil for cooking cheela
To assemble the rolls. ..
- Tomato ketchup or green chutney Chopped tomatoes
- 1/2 cup Sprouts Green onions finely chopped (if available) Grated paneer
Instructions: Rice Cheela Roll Recipe
- First of all cook the rice. Now mash the cooked rice well with a fork or with your hands in a large bowl.
Add gram flour, chopped onion, grated carrot, chopped capsicum, chopped green chili, cumin, red chili powder, turmeric powder, garam masala (if using) and salt to the mashed rice. - Mix all the ingredients well. Now slowly add water to the mixture and stir till you get a thick but pourable batter.
- Now heat a non-stick pan and pour oil or ghee on it. Pour a ladleful of batter on the pan. Spread it evenly in a circular shape to make a thin layer.
- Cook the cheela on medium flame until it becomes golden brown and crisp on both sides. Flip it slowly and cook it well from the other side also.
- When the cheela is cooked well, take it out from the pan and keep it in a plate. ,
- To assemble the cheela, place the prepared cheela on a plate or on a clean surface.
- Now spread some tomato ketchup or green chutney on the cheela.
- Add chopped cucumbers, tomatoes and thinly chopped onions over the cheela. If you want, you can also put grated cheese on it.
- Roll the cheela carefully from one end to the other. Make tight rolls of it. It can be served with any chutney.
Rice Cheela Roll Recipe in Hindi
चीला उत्तर भारत का एक पसंदीदा नाश्ता है । बारिश के मौसम में इसे काफी शौक से खाया जाता है । सबसे प्रचलित चीला , बेसन से बनाया जाता है । हालांकि अब इसमें भी कई तरह के प्रयोग किए जाने लगे हैं । अब कई घरों में मूंग दाल , ओट्स , रवा आदि से चीले बनाए जाने लगे हैं । इस सूची में और भी कई नाम हो सकते हैं । आज हम आपको चावल चीला रोल (Rice Cheela Roll) बनाना बता रहे हैं । हालांकि बेसन चीले की तुलना में इसमें थोड़ा ज्यादा समय लग सकता है , लेकिन स्वाद के मामले में यह बेसन चीले या बेसन चीले रोल्स से कम नहीं होता है ।
Ingredients You’ll Need: क्या चाहिए ? चीले के लिए …
- 1 कप चावल
- 1/2 कप बेसन
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1/4 कप कद्दूकस की हुई गाजर
- 1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च
- 2-3 हरी मिर्च , बारीक कटी हुई ( अपने स्वाद के अनुसार मिर्च की
- संख्या को कम – ज्यादा कर सकते हैं )
- 2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला ( वैकल्पिक ) नमक स्वादानुसार
- पानी आवश्यकतानुसार
- चीला पकाने के लिए घी या तेल
रोल्स को असेंबल करने के लिए …
- टमाटर केचप या हरी चटनी
- कटे हुए टमाटर
- 1/2 कप स्प्राउट्स
- हरा प्याज बारीक कटा हुआ ( अगर उपलब्ध हो तो )
- कद्दूकस किया हुआ पनीर
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निर्देश: Rice Cheela Roll Recipe
- सबसे पहले चावल को पका लीजिए । अब बड़े बाउल में पके हुए चावल को फॉर्क या अपने हाथों से अच्छी तरह से मैश कर लीजिए ।
- मसले हुए चावल में बेसन , कटा हुआ प्याज , कद्दूकस की हुई गाजर , कटी हुई शिमला मिर्च , कटी हुई हरी मिर्च , जीरा , लाल मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर , गरम मसाला ( यदि उपयोग कर रहे हैं ) और नमक डालें । सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लीजिए ।
- मिश्रण में अब धीरे – धीरे पानी डालें और तब तक हिलाएं , जब तक कि आपको गाढ़ा लेकिन पैन में डालने लायक घोल न मिल जाए ।
- अब एक नॉन – स्टिक पैन को गरम करें और उस पर तेल या घी डालें । पैन पर एक करछुल घोल डालें । एक पतली परत बनाने के लिए इसे गोलाकार आकार में समान रूप से फैलाते जाएं ।
- चीले को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पका लीजिए । इसे धीरे से पलटें और अब दूसरी तरफ से भी अच्छे से पका लीजिए ।
- जब चीला अच्छे से पक जाए तो इसे पैन से उतारकर प्लेट में रख लीजिए । .
- चीले को असेंबल करने के लिए तैयार चीले को एक प्लेट में या एक साफ – स्वच्छ सतह पर रख दीजिए ।
- अब चीले के ऊपर थोड़ा – सा टमाटर केचप या हरी चटनी फैला दीजिए ।
- चीले के ऊपर कटे हुए खीरे , टमाटर और पतले कटे हुए प्याज डालें । आप चाहें तो कद्दूकस किया हुआ पनीर भी इस पर रख सकते हैं ।
- चीले को सावधानी से एक सिरे से दूसरे सिरे तक रोल करें । इसके टाइट रोल बनाएं । इसे किसी भी चटनी के साथ परोस सकते हैं ।
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Conclusion
Cheela is a versatile breakfast option that’s both delicious and nutritious. It’s perfect for those busy mornings when you need a quick and satisfying meal. Plus, it’s a great way to sneak in some veggies into your diet. Try this Rice Cheela Roll Recipe, and you’ll have a new breakfast favorite in no time. Enjoy your homemade Cheelas and start your day on a flavorful note!